Bio Chia, schwarz

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Chia, schwarz

Neben der interessanten Optik und dem reizvollen Aussehen, das schwarze Chia Speisen verleiht, sind es die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die für das uralte Nahrungsmittel sprechen. Bio Chia macht satt, allerdings ist sie nicht gerade kalorienarm. 580 kcal bei einem Fettgehalt von 31 g bringt sie mit. Mit ca. 30 g Ballaststoffen gilt die Chia als hilfreich für eine geregelte Verdauung. Überragend ist die Chia, was Mineralstoffe angeht. Calcium und Magnesium sind im favorisierten Verhältnis, nämlich 2:1, in der Chia zu finden. Hier liegt der Anteil bei 630 und 335 mg. Die schwarze Variante der Chia ist verbreiteter. Hier handelt es sich um die dunklen Samen vorwiegend der Pflanzen, die kräftig blau blühen. Auf die Qualität oder den Geschmack hat die Farbe der kleinen Samen jedoch keinen Einfluss. Nach den vorliegenden Untersuchungen sind beide Variante identisch. Es ist also hauptsächlich eine Frage des Verwendungszweckes, ob Sie sich für weiße oder schwarze Bio Chia entscheiden.

Verwendung

Farblich eintönige Speisen wie Pflanzenmilch, naturreiner Joghurt oder Quark bekommen mit schwarzer Bio Chia eine interessante Note. Die dunklen Samen schmecken in Müsli, in Smoothies und als Brei. Sogar Puddingzubereitungen gewinnen durch die kleinen, würzigen Samen. Bio Chia ist ideal in Fruchtriegeln, sie darf in Eiweißbrot und Müslikeksen nicht fehlen. Auch in Eis – vor allem veganem – findet Chia immer mehr Liebhaber. Die kleinen Samen lockern die Konsistenz auf und verleihen tierischer wie pflanzlicher Milch eine nussige Note. Durch die längere Haltbarkeit und das exotische Aussehen ist schwarze Bio Chia eine spannende Alternative für Leinsamen.