Bio Haselnüsse, blanchiert und geröstet
Verfügbar in folgenden Varietäten
Haselnüsse, blanchiert und geröstet
Von den frischen Haselnüssen aus der Türkei und Italien wird bei dieser Nussvariante zuerst die feine, braune Nusshaut entfernt. Sie enthält zwar aromatische, aber doch auch herbe Aromastoffe. Ohne diese Haut kommt der feine Geschmack der Haselnüsse besser zur Geltung. Nicht zuletzt ist die hellere Farbe ein Kriterium, das vor allem in der Feinbäckerei geschätzt wird. Zu diesem Zweck werden die Haselnüsse blanchiert, das heißt die braune Haut wird entfernt. Die Haselnusskerne werden im Ofen geröstet und die braune Haut danach mechanisch entfernt. Durch das sanfte Röstverfahren wird der nussige Geschmack verstärkt. Die gesundheitlich wertvollen Inhaltstoffe der Haselnüsse bleiben dabei erhalten. Haselnüsse liefern hochwertiges Pflanzeneiweiß. Die in den Kernen enthaltenen Mineralien und Vitamine tragen wesentlich zu einer gesunden Ernährung bei. Schon eine geringe Menge unserer Bio Haselnüsse deckt einen guten Anteil der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen Tagesration an Nährstoffen ab. Den pflanzlichen Fetten der Haselnuss werden ebenfalls gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Ungesättigte Fette können sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und den Cholesterinspiegel auswirken.
Verwendung
Bio Haselnüsse, blanchiert und geröstet, sind der ideale Snack für zwischendurch. Pur genossen, gesalzen oder mit einer Würzmischung aufgepeppt dürfen sie in keiner Knabbermischung fehlen. Ihr intensiv nussiges Aroma wird in Müslis oder dem Frühstücks-Porridge geschätzt. Geröstete Haselnüsse schmecken zu herzhaftem Gemüse und Salaten. Süße Nusszubereitungen gehen mit den blanchierten und gerösteten Bio Haselnüssen schnell von der Hand. Sie sind eine optisch wie geschmacklich überzeugende Dekoration für Torten, Kuchen und Kleingebäck. Im ganzen Zustand bewahren blanchierte und geröstete Nüsse ihr Aroma länger. Frisch gemahlen sind sie eine würzige Zutat für allerlei Nusszubereitungen wie süße Aufstriche, Nusssoßen oder außergewöhnlichen Pestos. Cremige Nussfüllungen für Gepäck, Schokolade und Torten lassen sich aus dieser Nussvariante ebenfalls zaubern.
Produkteigenschaften
Nährwerttabelle
Nährwerte unterliegen bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Hinweis
15 kg Karton mit 3 x 5 kg vakuum Beutel15 kg carton with 3 x 5 kg vacuum bag
Kühl und trocken lagernKeep cool and dry
12 Monate ab Produktionsdatum12 months from production date
