Pontianak, Borneo

Michael und ich haben uns zwecks Auditierung neuer und bestehender Lieferanten auf den weit entfernten Weg nach Borneo, in den indonesichen Teil im Westen der Insel, begeben. Ziel der Reise ist es, die Herstellung nativen Kokosöls (extra virgin) bei ausgewählten Anbietern vor Ort zu prüfen.

Bei diesem Kokosöl handelt es sich um ein Rohkost Produkt, welches besonders cremig und aromatisch ist. Es wird aus frisch geknackten Kokosnüssen hergestellt, welche zerkleinert und anschließend ausgepresst werden. Mittels Zentrifuge wird die Öl-Milch-Mischung vom Wasser getrennt. Im Gegensatz zu normal erhältlichem Kokosnussöl, das aus getrockneten Kokosraspeln gepresst wird, handelt es sich bei dieser Herstellung um die traditionelle indonesische Art.

Kokosnüsse können das ganze Jahr über geerntet werden. Jede Palme wird manuell geerntet, indem Erntehelfer die Palmen hochklettern. Wir durften Zeuge werden dieser für uns sehr beeindruckenden – aber wie uns mehrfach berichtet wurde, nicht ganz ungefährlichen Art, zu ernten.
In diesem Projekt werden die Kokospalmen teilweise mit Booten auf Kanälen angesteuert und die Nüsse schwimmend zum Sammelort gebracht. Der weitere Transport erfolgt durch die Farmer zur Fabrik, wo diese zu Kokosöl verarbeitet werden. Von der Insel Borneo aus geht die Verschiffung über Jakarta weiter nach Hamburg.

Zum Zeitpunkt unseres Besuches ist es ca. 28 Grad warm bei einer Luftfeuchtigkeit von 80-90%. Eine Herausforderung für uns! Das ganze Jahr hindurch schwankt die Temperatur maximal um 10 Grad.

Wir sind beeindruckt von der überwiegend muslimisch geprägten einheimischen Bevölkerung auf dem Land und deren extensiver ursprünglicher Landwirtschaft auf Torfmoor mit viel Biodiversität.
Leider gibt es auf Borneo auch viele Palmöl Plantagen. Um so schöner ist es zu wissen, dass die Kokosnüsse von Palmen kommen, welche sehr ursprünglich in den Gärten der Kleinbauern wachsen.

„Es ist gut zu wissen, dass die Kokosnüsse aus den
Gärten der Kleinbauern kommen!“

Besondere Begeisterung hat das indonesische Nasi Goreng bei uns hervorgerufen, da dieses traditionelle Reisgericht für europäische Gaumen im Schärfegrad angemessen ist (Nasi = Reis, Goreng = Gebraten).

Das Projekt hat uns auch hinsichtlich des sozialen Einsatzes des Produzenten sehr überzeugt und eine zukünftige Zusammenarbeit wäre für uns durchaus vorstellbar.